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槟榔之味:海南与湖南劳动人民的合作之美

来源:南海网      作者:      2022-05-11 13:05

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  8月,农田中一片金黄,到了农民双抢的日子,农户们在田间忙碌着。

  乐东,一个坐落在海南西南部的城市,平均气温比起中部、北部会更高一些,基本上是海南槟榔成熟最早的地方。在这个月份当地的槟榔树,已经挂满了一簇簇槟榔。在9月的中秋节时间段,海南岛的槟榔果达到丰产,每天有几百上千万斤下树。

  小王,是琼海的初加工收购大户。子承父业的他,在收购季奔波于全岛产果地收购槟榔果。“槟榔对我来说有特别的意义。一方面,我是从小玩在槟榔林,从小就看着家里种槟榔摘槟榔,还是有很多情感了。一方面,现在槟榔初加工技术越来越先进环保,现在做这个事情,能帮助身边的农民,也能成就自己,辛苦一点也没什么。”

  槟榔果从树上采摘下来,只有极短的保鲜期,而大量的槟榔果囤积在一起更会加快槟榔果的老化。因此农户们对槟榔果的处理就起到了极为重要的作用。而处理工序,就像茶叶一般,道道精细,步步讲究。槟榔果经清洗、水煮杀青、烘烤并筛选分类后,再被运往湖南的深加工企业。

  千百年来,作为进贡至京的贡品,因其路途遥远,不易保鲜,槟榔自汉代到明朝这段时间北方一直只能作为达官贵人们的珍贵食品。魏晋时期所著的《南中八郡志》记载“槟榔,大如枣,色青,似莲子。彼人以为贵异。婚族好客,辄先进此物;若邂逅不设,用相嫌恨。”这是可查的最早对槟榔的介绍。

  而湖南人爱吃槟榔,也是自清朝开始:据《湘潭县志》记载,清乾隆年间,湖南人已经开始食用槟榔,久而久之,食槟榔便成了习惯,再加上水运发达,商货通行,槟榔买卖在湖南大为流行,湖南人便形成了一种独特的槟榔情。

  随着历史车轮滚滚向前,槟榔与湖南结下了缘。槟榔的口味在湖南人的智慧与勤劳下,有了越来越多的选择。槟榔也随着我们伟大祖国的工业化生产水平的进步,在21世纪开始了规模化、企业化的生产经营体系。不管是海南还是湖南,有了越来越多的槟榔从业者。

  阿海,在琼中的农场,办了个槟榔收购点,每天早上9点就开始联系农户,了解槟榔采摘情况,晚上将槟榔挑选分类后打包送至初加工厂。

  阿南,海南深加工厂的业务员,对于他的业务片区的每一个小卖店,再熟悉不过了;老王,是湖南深加工生产线上的一名管理人员,他说:“随着祖国的科技力量壮大,我们槟榔厂也有了自动化生产设备,提升了我们槟榔的生产效率也保障了生产安全和生产标准。”

  湖南,槟榔行业的从业者们在勤劳的为槟榔产业兢兢业业地工作着;在海南,槟榔种植户和初加工者们在田间地头细心地打理着槟榔树,防虫防害;不管在哪,我们努力奔跑,我们都是追梦人。

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责任编辑:郭微微

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